一、祭奠用五个菜是哪五个菜
祭奠用五个菜一般用於祭祀祖先或孤魂野鬼。
祭奠用的供菜，一般为五个，两荤搭配三素：
一个肉菜：一般是切成方形整块的五花肉，放在水里煮，只要外表熟即可；
一条鱼：一般是不经过宰杀和去除内脏带鳞片的鱼，经过热油炸一下不用熟透即可；
一块豆腐：切成四方块即可；
两个青菜：只要捆扎能够立在盘中即可。
二、祭祖要用什么菜,烧什么风俗要求是什么
这要看当地风俗，祭食都煮熟了的，有的地方是整鸡、整鸭，或没切的猪肉
清明祭祀一直都是最为传统的习俗，在民间所讲究的祭祀节日包括中元节、十月一、除夕，但以清明节为最重视，每到这个时候在外面打工的农民也会来到家里，虽然路途比较遥远，来回需要花费很大一笔开支，但农民还是会及时的赶到家中。很多农民在春节的时候都不会来到家里，但到了清明的时候却会及时的赶回家里，为的就是给先人上坟烧纸，缅怀先人的点点滴滴。
在祭祖烧纸的时候，还会出现火灾的问题，春天本身就十分的干燥，可能不小心就会导致山林起火，这个时候的经济损失就大了。而禁燃鞭炮其实不仅在清明时不让放，就连在平日里也不准放。随着生态安葬、文明祭祀口号的提出，大家也需要改变自己的老思想，采用鲜花的方式也是不错的选择。
三、上坟的五碗菜都是什么
猪肉-代表丰收和富足、鸡蛋-代表新生和生命、鱼-代表顺利和安全、青菜-代表繁荣和健康、米饭-代表温馨和家庭团聚。
"上坟的五碗菜"是中国传统的祭祀食品，通常在清明节或者中元节等节日时供奉于祖先墓前或者祖堂祭坛上。其具体内容因地域和习俗不同而有所不同。这五碗菜寓意丰富，既表达了对祖先的怀念和感恩之情，也是希望祖先在天之灵能够得到安宁和祝福。
四、上坟都用什么菜
上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。鱼：祭祖仪式当中的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼所带的刺相对较少，能够给前人更好的体验。鸡肉：建议直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。
1、蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
2、鱼：祭祖仪式当中的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼所带的刺相对较少，能够给前人更好的体验。
3、鸡肉：建议直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
4、青团子：青团子是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
5、熟藕：熟藕是浙江著名的传统小吃，当地人做的熟藕选用粗细均匀、外形美观的鲜藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗红色，色泽漂亮，藕香诱人。
6、酱汁肉：酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻，而且色泽鲜艳。
